Die Marke wurde 1989 von Jos van Tilburg ursprünglich unter dem Namen „Gapstar” in den Niederlanden und in Belgien gegründet. Zu den wohl bekanntesten Jeans-Modellen der Marke gehört die G-Star Elwood für Männer, die eine runde Naht auf der Höhe des Gesäßes hat. Die Hosen werden in erster Linie aus Denim hergestellt.